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Tripes à la neuchâteloise
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Pieds de porc au four
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Selle de chevreuil
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Langue de veau sauce aux câpres
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Filet mignon Chantilly
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Fricassée de porc à la genevoise
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Emincé de boeuf au vin rouge
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Papet vaudois
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Chou farcis à la Béroche Neuchâtel
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Jambon de la borne au chaudron
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Ragoût de boeuf mariné à la soleuroise
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Potée vaudoise aux poireaux
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Filet mignon en croûte à la fribourgeoise
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Rôti de porc à la vaudoise
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Tomates farcies à la neuchâteloise
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Goulache bernoise
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Plat bernois
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Tripes à la zurichoise
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Rôti de veau au « crève-à-fous »
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Emincé de veau à la zurichoise
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Blanquette de veau à la vaudoise
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Luzerner Chügelipastete
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Lapin Mode du Val Bedretto
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Bœuf braisé - le Stufato à la tessinoise
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Fricassée de volaille à la genevoise
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Côtelettes gastronomiques
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Schüblingwegge à la schaffhousoise
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Clics : 3060
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Daube
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Saucisson en croûte à la fribourgeoise
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Civet de porc de Romoos à la lucernoise
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Jarret de veau à l'argovienne
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Saucisson vaudois et salade de lentilles
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Le gigot d'agneau du chef
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Coniglio arrosto alla ticinese
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Médaillons de cerf au génépi du Valais
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Clics : 2808
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Choucroute à la schaffhousoise
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Clics : 2803
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Aiguillette de bœuf au Salvagnin
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Clics : 2803
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Paupiettes de veau à la tessinoise
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Clics : 2761
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Jarret de veau à la tessinoise
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Potée de moutons aux choux à l'uranienne
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Foie de veau flambé
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Verzada-cassola pot-au-feu au vin rouge
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Bœuf braisé « Bürglen » à l'uranienne
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Chabisbünteli à la zougoise
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Souris d’agneau aux amandes
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Entrecôte pizzaïola
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Plat des conseillers à la zurichoise
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Gigot d’agneau en gibier à la bernoise
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Pâtés de viandes à la saint-galloise
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Veau froid à la sauce au thon
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Pieds de porc farcis à la schwytzoise
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Churer fleischtorte à la grisonaise
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Stunggis Obwaldien
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Pot au feu de porc Obwaldien
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Tripes à la thurgovienne
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Züritopf à l'ancienne à la zurichoise
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Ossi buchi alla ticinese
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Uccelletti scappati alla ticinese
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Klosterpastete à la saint-galloise
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Ris de veau bâlois
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Mistschratzerli Coquelets soleurois
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Bœuf au Pinot Noir à la valaisanne
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Escalopes au gruyère
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Aargauer Schnitz und Drunder Argovien
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Brochettes de viande des Corporations
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Lapin au cidre à la thurgovienne
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Schwynigs uranais
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Gitzichüechli Appenzellois
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Filets de lapereau aux bolets jurassien
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Blanquette de veau à la soleuroise
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Escalopes de poulet garnies
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Veau moelleux à la bière
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Epaule d’agneau au citron confit
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Clics : 2364
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Boeuf bouilli Schwytzois
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Bœuf bourguignon du chef
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Kutteln-tripes à la schaffhousoise
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Tranches de porc panées Tante Gaby
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Filets de lapin au jambon à la tessinoise
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Bündner Beckibraten à la grisonnaise
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Leberspiessli à la zurichoise
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Plain in pigna à la grisonnaise
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Ratsherrentopf à la zurichoise
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Lapin à la mode grisonnaise
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Clics : 2260
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Schafverdämpf à la grisonnaise
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Risotto aux noix et aux luganighe
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Le lapin aux raisins et au safran
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Oignons farcis à la vaudoise
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Ragoût d'agneau
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Jambon garni
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Filet de sanglier
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Tournedos au poivre vert
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Veau au vin blanc et à la crème
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Escalopes au calvados
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Clics : 2070
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Coquelets farcis
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Carottes aux saucissons fribourgeois
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Beignets de cabri
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Lummelbraten
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Ragoût de moutons du chef
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Clics : 1940
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Brochettes de veau
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Paupiettes gourmandes
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Veau à la crème et morilles
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Clics : 1900
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Escalopes de dinde gratinées
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Clics : 1897
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Escalopes de dindes gratinées
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Clics : 1828
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Guitzichüechli
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Clics : 1663
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